Mimu´s 2021

14,00 €
Com IVA

NOTAS DE PROVA: Apresenta-se brilhante e de cor citrina.

De elevada complexidade aromática, o tostado das barricas combina com os aromas

da fruta. Corpo elegante, textura fina num final longo que lhe proporcionou classificação

de Reserva.

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AS UVAS que compõem este Mimus Reserva de 2021, são das castas Rabigato e Malvasia

Fina. A vinificação foi com desengace total e prensagem pneumática suave.

A fermentação decorreu em cubas de aço inox a temperatura controlada entre os 14 e os

16ºC. Os vinhos estagiaram em barricas de carvalho francês novas de segundo uso,

durante 9 meses, sobre borra fina com “batonnage”.

14 Itens

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